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　　保鮮庫：固定溫度0-5℃來儲存，而氣調(diào)庫是根據(jù)存儲貨品來設置不同的溫度存放，氣調(diào)庫主要的就是氣調(diào)設備，在制冷設備同時增加氣調(diào)設備，氣調(diào)設備是可以降低果蔬釋放的乙烯，所以一套氣調(diào)設備的單價會比較高。氣調(diào)大型蔬菜水果保鮮冷庫必須要建造在果蔬原產(chǎn)地。總結就是還是要根據(jù)自身的經(jīng)營性質(zhì)以及實際存放的貨品來決定建造哪種大型蔬菜水果保鮮冷庫更合適。

　　大型蔬菜水果保鮮冷庫建造多大面積合適？

　　大型蔬菜水果保鮮冷庫保鮮知識

　　水果和蔬菜要想在市場上賣個好價錢，實現(xiàn)淡季銷售，就要保證水果和蔬菜的味道純正，外觀艷麗，甚至和剛收獲的時候差不多。因此，水果和蔬菜不僅需要空調(diào)技術來抑制水果和蔬菜的呼吸，還需要控制冷藏中的相對濕度。相對濕度會直接影響水果和蔬菜的產(chǎn)品質(zhì)量。如果濕度過低，會使水果失重、脫水、變味，不僅達不到空調(diào)保鮮的效果，還會降低水果的質(zhì)量和經(jīng)濟價值，影響銷售。